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英国:乳制品包装业

乳品生产是食品工业中使用包装物较多的一个行业。在牛奶包装方面，根据英国乳品联合会的资料显示，最近几年家用玻璃瓶装牛奶的总数量已经减少，现在以这种方式购买的消要求在保证完成公司项目要求的同时费者只占市场销售额的44%。玻璃瓶可以冲洗并重新使用多次，不能够继续使用的瓶子则被破碎、回收，因此被视为是一种有利于环境保护的包装物。然而，此种方式完全依赖于饮用后回收的奶瓶，对"送奶上门"很有效，但对零售店销售来说，这个方法就不太可行了。

Express Dairies公司送奶到户所使用的新奶瓶英国是由PI Dairies的PI3设计的。新奶瓶的设计用了18个月的时间，研制费估计花了10万英镑。调查分析表明，消费者很关心奶瓶(尤其是潮湿或冰凉的瓶子)从手中滑脱的问题。改进后的瓶口较大，瓶身较瘦同时还具有容易抓握的凹腰。

包装乳品的纸盒形式随用途而异：巴氏杀菌牛奶的包装盒一般采用两面涂布塑料的纸板制作，而超高温瞬间灭菌乳和长期存放的乳品通常采用纸、塑料和铝箔多层复合薄膜，其中铝箔具有阻光、阻氧作用。

用塑料容器包装乳品有了显著的增长，HDPE(高密度聚乙烯)奶瓶广泛地螺纹法兰应用于超市销售的巴氏杀菌乳。预成形塑料罐用来包装多种乳制品，如奶油、甜点、干酪、软干酪、乳脂奶酪和农家自制干酪，通常用金属化薄膜或压紧盖密封。

金属罐用来包装不需要冷冻即可食用的杀菌或超高温灭菌奶油，不开罐的存放时间可达两年。奶油也使用金属喷雾罐包装，喷雾罐装有按压式阀门控制的推进装置，使用方法简单、方便、快捷。在具有附加值的汁液食品方面，包装市场正在发生许多变化。大胆的瓶体设计和形形色色、引人注目的热缩包装以及包装技术的新成果生产出许多令人心动的新型汁液和乳制品。

Plysu公司的销售经理John Sweet认为，现在英国的乳品工业再一次有了活力并且急速发展，这要感谢包装的创新。他说；"乳品是有代表性的商品，除了价格以外，消费者很少从其他方面来区分不同的商标品牌，因此创新市场的机会非常少。"

液体奶和加味乳品一直以来都是纸盒包装的大本营，但是瓶装液体奶和加味乳品最近取得了成功，这使连锁销售的所有成员精神一振。

再次推动市场的结果之一是乳品塑料瓶的新工业标准，标准要求易于装卸并方便拿放，利于杀菌，瓶子上有辅助信息。我们可以公正地说，Plysu同零售商和牛奶厂合作研制出的新型包装瓶非常令人满意，包括消费者和牛奶商、乳品厂。我们的新包装瓶是对行业进行研究分析的成果，证实了消费者对4品脱和6品脱中心瓶颈包装瓶的欢迎程度超过了其他款式。合作经营乳品厂现已推出0.5升塑料瓶包装的灭菌乳品和加味乳品饮料系列，这是一项研究计划的成果，该计划的设备投资100万英镑，目的是探讨传统行业的创新怎样才能够增值，如何吸引消费者。MD Foods曾投资300万英镑开发过一种新品牌的乳品，并且以300万英镑的广告支出来支持新品牌的上市。对。新鲜乳品行业来说，Cavendle PurFiltre被列为继巴氏灭菌法之后的最佳方式，除了巴氏灭菌法可以杀灭的细菌外，Cavendle灭菌法还可以灭其他的细菌，如使乳品的口味改变和使乳品变酸的细菌。

MD Foods通过与加拿大乳品公司Parmalat达成的协议而享有Cavendle灭菌法的独有权，各种1升全脂、半脱脂乳制品采用带有复土封螺旋盖的Terra Rex三角顶纸盒包装，2升全脂和半脱脂乳品则采用刻有PurFiltre标志的Tetra Pak白色塑料瓶。MD Foods现在使用Bericap提供的瓶盖，以便在确保防盗、产品保质期、便于消费者开启并避免泄漏的同时，最好地发挥包装的作用。Bericap生产的38毫米带有HIS密封的单头螺旋盖，适用于塑料瓶。这两个系列的防盗盖在颜色上都很协调，同包装的设计款式相匹配。两种包专业电源装的瓶盖均为白色，并且用绿色或紫色印刷标记，分别代表半脱脂和全脂乳品。

Unigate乳品分司针对"如何把乳品置于现代生活方式的一部分"的问题进行了广泛的消费者调查研究，并且随后推出一个"你和我"产品系列。Unigate公司的销售经理Jackie Ratcliff。解释说，"市场上其他所有包装形式的焦点主要在于包该类实验机的行程较小装的功能，当然这一灯箱贴点依然重要。"

Robert Wiseman乳品公司现在使用新型的1升纸盒包装全脂和半脱脂牛奶，这种纸盒采用可以复封的Tetra式螺旋盖，而不是通常使用的拉环。最近所作的测试表明，这种螺旋盖更利于开启、倾倒和复封。另外，螺旋盖的位置不在塑料顶盖的中心，试验证明这种形式使倾倒功能得到了明显韵改进。Robert Wisema推出一项重要的创新活动，通过促销新型小包装新鲜乳品而鼓励人们把乳制品作为方便快捷的解渴饮料。 新包装为25(毫升Tetra Top Mini Rrand Tab。新包装非常便于用手抓牢，有方便饮用的大瓶口，250毫升的容量很适合于行走或活动的人随时饮用，已上市的新产品有250毫升单件包装和4件一体的多件包装。包装纸盒采用柔性印刷方式，有4种颜色。营销经理Sandy Wilkie说："消费者对超市的小包装和多件包装的乳品等保健饮料有很大的需求量，这样的包装既适合于乳品亭，也适合于快餐店。"

Organic M复合开关atters推出为适应新时期的申请泡沫造粒机了在英国生产的储存时间较长的有机乳品，包装由Interbrand Newell Sorrell设计，并且展示在Tetra Birik防腐复封盖型1升包装盒上。英国国产有机乳Organic Matters的问世，被人们看作是英国有机乳品市场扩大的结果，市场正在以30%以上的速度增长。"用包装促销"是乳制品市场尚未充分发挥潜力的一种销售手段。

据有关人士介绍，乳制品业是一个非常有增长潜力的行业，它面对不同的消费者群体，针对不同群体，需要设计不同的包装。另外，乳制品业的主要产品，如干酪、牛奶和酸奶，为包装行业提供了完整的市空间。再者，乳制品业正在不断创新，新产品的开发多种多样，需要新的包装方案给予配合。