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drinktec 2013北京宣讲会（董事总经理与总监讲话概要）

Reinhard Pfeiffer博士（慕尼黑国际博览集团董事总经理）与Petra Westphal女士（drinktec 2013总监）于2012年9月21日在drinktec 2013北京宣讲会现场的讲话概要。

慕尼黑国际博览集团（Messe M nchen International，MMI）- drinktec 2013的主办方

慕尼黑国际博览集团每年举办40余场展览会，主要涉及资本、消费者商品和新技术。集团的总利润达到3亿欧元，目前已成为全球排名前5的展会主办公司。

除了在慕尼黑举办的专业展览会，我们在亚洲、俄罗斯、中东、南美和南非也组织了多场展览会。

我们在全球拥有12家分公司，并设有60个代表处，专门为90多个国家的客户提供服务。借助分公司和代表处的努力，我们建立起优秀的全球商业，并且成功地开展了我们的内部业务。

慕尼黑国际饮料及液体食品技术博览会（drinktec）由慕尼黑国际博览集团与德国机械设备制造业联合会（VDMA，German Engineering Federation）联合主办。德国机械设备制造业联合会拥有3,000多家会员企业，是德国机械工程领域最大的商业络。

幸运的是，德国机械设备制造业联合会在几十年前就已经成为drinktec概念上的赞助商。从那时起，双方的合作就非常愉快，并且获得了不错的成效。

drinktec 2013概况：该领域的全球经济峰会

毫无疑问，drinktec是全球饮料及液体食品领域规模最大和最重要的专业展览会。因此，它也是该领域的全球性经济峰会。

drinktec于1951年正式开展。在此后的发展中，它由一个仅针对啤酒行业的平台演变为全球饮料及液体食品领域的领先展览会。

在为期5天（9月16日-20日）的展会活动中，约1,500家参展商将在132,000平方米的展厅里展示最新的产品和解决方案。

展会提供的优质服务将满足所有企业的需求：包括中小企业、高科技企业等。

对全球企业的吸引力 没有限制的平台

并不仅仅如此：基于参展商和观众的国际性，drinktec同时也是一个没有限制的平台。

通过参展商的发展情况，大家可以看到，drinktec自1951年首次开展之日起就一直保持着稳定的发展。

2005年，drinktec的国际参展商数量首次超过了国内参展商。2009年，竟有57%的参展商来自德国以外的国家和地区。如果大家还记得drinktec 2009期间的大环境，大家就会发现这确实是一项骄人的成绩。由于受到了经济危机和金融危机的影响，drinktec付出了更多的努力，希望能保持参展商和观众的数量。尽管德国参展商和观众的参与度有所下降，但是越来越高的国际参与度弥补了这一点遗憾。

我们认为，这一点也证明了drinktec在业内的良好声誉。

为全球170个国家的业内观众提供聚会的平台

向所有人开放 该行业的热点平台<电炒锅/p>

因此，看到国际观众的发展与参展商的发展情况非常相似，我们并不会感到特别惊讶。

特别是从2005年开始，国际观众的数量有了大幅的提高。2009年，57%的观众来自德国以外的国家和地区。

当然，大部分的国际观众来自欧洲。但是我们仍然可以自豪地说，将近1/3的观众都从世界各地来到慕尼黑参与我们的展会。仅来自亚洲和美国的观众就达到8,500位！凭借这一点，drinktec成为了整个行业的聚集地：

包括大型和小型企业，以及地区性及国际企业 drinktec就是整个行业的热点平台。

与目标客户群形成完美匹配的活动内容

行业的全球性经济峰会 全球领先的饮料及液体食品展览会 那么是什么使得drinktec观众的观展经历变得如此高效和愉快呢？

其实，答案非常简单：

展会的活动内容与目标客户群之间形成了完美的匹配。当然，这绝不是一句空话。事实可以证明一切：

77%的参展商展示了适用于啤酒行业的解决方案。

70%的参展商展示了适用于软饮料和果汁行业的解决方案。

约50%的参展商展示了电机机壳适用于乳制品和液体食品行业的解决方案。

最后同样重要的是，将近60%的解决方案都适用于葡萄酒和烈酒行业。

因此，对于我们来说，drinktec必然需要努力地满足不同观众群的需求过桥贷款。我们可以特别自豪地说，在前两届drinktec中，来自软饮料行业的观众数量已经翻番，并且来自乳制品和液体食品行业的观众已达到原来的三倍。

未来在这里造就：关系、交易、金融、市场营销

首先，drinktec当然是一个技术平台。但是它只是一个涉及商业业务的技术平台。人们在drinktec现场洽谈和达成业务。在这里，人们针对几年后的未来发展，有时甚至是几十年后的未来发展，做出了大大小小的投资决定。同时，drinktec促成了广泛的信息和理念交流。来自全球各地的人们通过这个聚集地进行对话、交流观点。针对未来发展的高科技创新将很快在世界各地传播。专业观众带着大量的新理念满载而归。

换句话说，饮料及液体食品行业的未来在drinktec现场造就！

这也是来自各个商业领域的专业观众参观展会的原因：

生产/灌注/包装

研发/创新

采购

市场营销与公关

服务与维护

质量保证

销售

资金支持/支配

物流

人力资源

展厅分布图

在132,000平方米的展厅里，我们的参展商全面展示饮料及液体食品领域的各种技术，以精确满足各个目标观众群的需求。

大家可以在这里看到与加工、灌注、包装及市场营销相关的解决方案，包括原料及物流解决方案。

关注特定产品的加工技术（一）

我们的参展商利用80,000平方米的展区面积，展示特定产品加工的最新技术。例如，与包装材料有关的PETpoint：从药丸到回收利用。

在这个领域，灌装和包装技术变得越来越重要，特别是涉及到持续性或更精准的资源消耗问题时。这个话题牵动着来自世界各个角落的人们。

值得一提的是，饮料行业可以在这个问题上实现巨大的成功：

- 例如，酿造坊的能源消耗已经减少了一半以上。

- 啤酒厂生产1公升啤酒所需的水资源消耗量已经由原来的10公升以上降到现在的5公升以下。同时，未来的目标更加远大。几乎全球的酿酒集团都在努力实现生产1公升啤酒仅消耗3公升纯净水的目标。大型国际软饮料生产商甚至希望实现1:1的目标。

那么如何实现这些目标呢？请光临我们的drinktec，并且在展会现场找到答案。

- 包装行业的发展趋势是节约能源、材料和运输成本。

包装变得越来越薄。

- 出现更多的机器种类，机器也变得更加灵活。例如，现在的一台吹塑机可以处理容积为0..0公升的任意容器；同时，无需暂停机器，即可改变贴标机的当前功能。

关注特定产品的加工技术（二）

该部分内容主要集中在两个展厅，即A3和A4厅。大家可以在这里找到跨产品的加工技术、加工自动化和IT解决方案。

下面，我给大家举几个例子：

- 针对各种工厂规模、中型企业和大型企业量身定制自动化解决方案是当前的发展趋势之一。您只需要观察屏幕，就可以了解整个生产流程是否在正常运行。

管理系统将记录、分析、合并和存储工艺链当中的各种数据：从原料的交付到包装成品的完成。可追溯性是这个过程中的关键词。

- 另一个重要话题：质量保证。从远离工厂的实验室到联机的测量过程，这个趋势无处不在。大家可以在drinktec 2013的现场看到以下两个方面的内容：大家熟悉的测量系统和用于确保质量的联机感应器。

我在此前展示的图表表明，drinktec不仅适合工程师，同时也适合产品开发人员和营销专家。

这里，我想要指出，B1厅将主要展示原料、配料和调味料。我们将设置一个特别的区域，主要关注新的饮料概念，包括与增甜、上色及配方相关的最新概念。

大家是否在寻找新的包装技术、配方或广告媒介？A1厅的参展商将帮助大家满足这方面的需求。

2013年国际油脂技术与贸易展览会（oils+fats 2013）

为期3天的国际油脂技术与贸易展览会将与drinktec同期举行。大家可以通过这项展会与来自油脂行业的专业人士进行沟通。

9月18日-20日，约50家参展商将展示与油脂生产相关的最新发展和技术发展情况。

当然，大家凭drinktec门票就可以进入在B0厅举行的国际油脂技术与贸易展览会。

关注软饮料 drinktec 2013将展示与水、果汁及软饮料相关的解决方案

上面我们已经提到，2/3的参展商将展示与无醇饮料加工、灌装和包装相关的专业技术。由于65%的观众来自上述行业，我们的活动内容再一次与目标观众群形成了完美的匹配。

我们在B1厅开辟的新饮料概念特别展区是营销和生产专业人员必须关注的区域。Wild + D hler、Tate Lyle、Beneo Palatinit、Denk等多家知名参展商（在此，我不一一赘述）将展示与增甜、上色及配方相关的最新战略。这是饮料行业相关人士必须参观的一个区域！

大家在寻找具有突破性的全新市场营销理念吗？

来参加A2厅的论坛活动吧。大家可以在这里了解到与听觉品牌等话题相关的信息。大家可以免费聆听所有的演讲，并且可以随意进入论坛现场。

或者参加我们在drinktec现场安排的全新活动之一：由Beverage World杂志主办的著名活动 饮料论坛（Beverage Forum）。这项活动是首次在drinktec现场亮相，将持该项目现场负责人方华寅告知续一天的时间。同时，在展会正式开幕之前的那个星期日，饮料论坛将迎来它的20周年庆典。饮料生产企业的首席执行官和营销总监将在这里与各家供应商的首席执行官进行沟通，共同探讨饮料及液体食品行业的现状和未来发展。

当然，我们还安排了更多的活动：drinktec的英国合作方Foodbev Media将于9月 日颁发重要的饮料创新奖（Beverage Innovation awards）。

我们想说，drinktec绝不仅仅是一个商业平台；正如Coca Cola公司的Stadler博士所说，它同时也是整个大家庭聚会的地方。

关注啤酒：drinktec 2013的活动内容

38%的展会观众来自酿造行业，而drinktec为这部分观众安排的活动也是非常不错的。

从上面的图表可以看出，约有2/3的参展商将利用88,000平方米的展区展示适用于啤酒行业的各种技术。

高级酿酒师将在B1厅找到与啤酒花及麦芽相关的展品。同时，小型啤酒厂也将找到他们想要的：与特色啤酒生产相关的展品。

我们还为高级酿酒师们准备了什么？还有很多！

首先，我们从全球啤酒锦标赛谈起。在展会正式开幕之前的那个星期日，第3届全球啤酒品酒师锦标赛（world champion beer sommelier）将展开角逐。该项锦标赛由著名的Doemens Fachakademie组织。当选的全球冠军和往届的得奖者将邀请大家参加在B1厅举行的啤酒品尝会。品酒会由巴伐利亚酿酒协会（Bavarian Brewing association）提供支持，为酿酒师们提供了一个聚会的平台。

著名的欧洲啤酒之星（European Beer Star）将于9月18日通过投票产生最终的得奖者名单。只要是坚持传统酿酒工艺的酿酒厂，都有可能得到该奖项。星期二，观众可以品尝获奖的啤酒。而品酒的地点依然设在酿酒师集合点的附近。

最后但同样重要的一项，来自Diageo的Christian van der Heide将作为啤酒演讲会的主席在开展第一天出席我们在A2厅举行的论坛活动。

关注牛奶 - drinktec 2013的活动内容

正如Clemens先生所指出的，市场对奶饮料的需求很大，并且消费者在奶饮料产品方面的支出也相当高。由于混合型奶饮料、酸奶和豆奶的多样化，饮料和乳制品市场的融合度越来越高，并且在drinktec现场发挥的作用也越来越大。20%的观众来自这个行业；同时，约50%的参展商也将展示最新的加工、包装和物流解决方案。

主要的行业协会纷纷对drinktec表示认同，认为drinktec在乳制品行业发挥着越来越大的作用。德国乳制品企业联合会（Central Association of German Dairy Owners，ZDM）和欧洲乳制品行业信息联合会（Association of European Dairy Industry L传统的习惯是先开机生产再发现问题earning，AEDIL）将drinktec视为建立关系和交换理念的平台。同时，协会的会员们将在drinktec期间举行各自的会议。

星期五，我们将在A2厅举行论坛活动，演讲者将主要围绕牛奶及液体食品行业的话题发表讲话。最重要的是，演讲者在drinktec论坛活动中发表的讲话内容将被同时翻译成英文或德牛蛙养殖文。请定期查看我们的站，以了解最新的相关信息。大家可以通过站了解关于drinktec的最新消息，当然也可以通过站浏览论坛活动将涉及的最新话题和演讲者名单。

参展商和观众给予的高度评价

drinktec是走向世界的通道。这一点也正是客户对我们给予高度评价的原因所在。对于drinktec的整体表现以及展会对整个工艺链的覆盖面，几乎所有的观众都给出了良好到优秀的评分。

在市场领袖的出席和参展商的国际性方面，将近95%的观众也给出了高度的评价。

毫无疑问，将近90%的参展商和观众都希望11.油泵柱塞锈蚀再次参与drinktec，并且认为该展会是全球饮料及液体食品行业的顶尖展览会。

IT与服务

简单、快速和便利是服务的三大关键要素。

这也是drinktec对服务的理解。

大家可以直接在家购买和打印门票。这样，大家不仅可以节省成本（节省将近50%的费用），还可以节约时间（持在家购买的门票直接进入展会现场）。

大家是否在寻找一些特别的信息呢？当然没问题。我们的目录可以帮助大家根据不同的标准进行检索：产品索引、国家、展厅、名称、品牌等。无论希望找到什么信息，都没有问题！

上线之后的drinktec应用软件将为大家提供完美的指南。当然，我们还将为大家提供印刷版的观众指南。

：大家可以定期浏览我们的站，以顺利高效地完成之后的drinktec之旅。

差旅与住宿

慕尼黑：位于欧洲中部的国际大都市。

无论选择何种交通工具（汽车、火车或飞机），大家都可以从任何一个地方轻松到达慕尼黑。

慕尼黑拥有德国第二大的机场，从这里起航的飞机可以到达61个国家的216个目的地。

我们建议大家尽可能早地安排行程。这一点对于酒店预订和签证申请尤为重要。

再次提醒大家，我们的站将为大家提供一些有效的信息。

魅力慕尼黑

慕尼黑这座城市本身自然是drinktec办展地点的最大优势之一：这也是吸引全球观众的一大魅力。慕尼黑曾经被《周刊》（Newsweek）杂志评选为 全球十大热门城市 之一。慕尼黑拥有大量的剧场、博物馆、供人参观的豪华住宅和饭店，当然还有著名的露天啤酒店。

届时，drinktec的观众还能享受一项特别的福利：著名的慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）将于9月21日（星期六）开幕，即展会闭幕的第二天。因此，花几天的时间参观展会，然后再去感受慕尼黑啤酒节独一无二的氛围，这将是一趟非常值得的旅程。

慕尼黑国际博览集团：全球领先的专业展览会主办方之一

展会的举办场地位于慕尼黑的东郊，于1998年正式开放。它拥有16个超现代的无柱式展厅和一个巨大的露天场地。其中，展厅和露天场地的占地面积分别为180,000平方米和360,000平方米。拥有巨大空间和相关配套设施的慕尼黑会展中心（Messe M nchen）有能力承办多项重要的展览会，例如全球规模最大的展览会 慕尼黑国际建材、建筑系统及建筑技术更新贸易博览会（bauma construction machinery trade fair）。

每年，超过30,000家参展商和超过200万位观众从世界各地来到慕尼黑，参加在这里举行的各项展览会。

除了在杜塞尔多夫及汉诺威设有展览公司，慕尼黑国际博览集团（MMI）在上海也拥有自己的展会场地，即2001年投入使用的上海新国际博览中心（Shanghai New International Expo Centre，SNIEC）。

欢迎来到drinktec 2013！

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